Speciálně vyšlechtěné odrůdy hořčice mohou produkovat dostatečně vysoké výnosy oleje, a má další výhodu, že zbylý po jídle byl olej lisovaný se mohou působit jako účinný a biologicky rozložitelný pesticidů.

• Hořčičným projektu - cíle hořčičným Project: 1. Vyrobit nejméně 6 miliard galonů hořčičný olej bionafta, 2. Hořčičný olej bionafta celkových výrobních nákladů <$ 1.00/gallon čisté bionafty, 3. Vytěsní syntetických pesticidů, organických chemických látek bezpečnějšími

sloučeniny března 2002. Problém:

1. Rostlinné oleje, pokud jsou k dispozici na 10 centů za libru, nebo méně, bionafty, by mohly být provedeny na $ 1,00 za galon B100 (čistá

bionafta).

2. Chcete-li získat hodnotu ropy dolů nižší než tržní ceny, olej musí být nepoživatelné pro lidi i zvířata.

3. Pro olejnatých semen drtič, aby peníze, když je olej téměř bezcenné, jídlo, musí mít vyšší hodnotu, než krmivo pro zvířata.

4. Musí existovat trh pro velké průmyslové jídla, která stojí poptávka po sklizni vyrobit dostatečné množství oleje, aby se národní

dopad na dodávky ropy.

Přečtěte si více o projektu Hořčice zde (PDF)

• Bio-diesel od Yellow hořčičný olej - University of Idaho
• Hořčice Hybridy pro Low-náklady bionaftu (PDF)
• Bionafta náklady otázek - od Oregon biopaliva
• Průmyslová Hořčice Plodiny pro bionaftu & Biopesticides (PDF)
• Experimenty s bionafty z Žlutá hořčičná

• Experimenty s bionafty z žluto-Hořčice - 23. září 2003 - Cílem tohoto projektu bylo zhodnotit místně vyvinut hořčicí žluté kultivary určit jejich vhodnost jako nízká cena surovin pro bionaftu. Řepka, řepky, hořčice a žlutá jsou obzvláště dobře-přizpůsobený alternativních plodin pro Palouse severní Idaho a východní Washington. Kromě toho, genetické modifikace těchto olejů k výrobě jako vstupní surovina, která má zvláště výhodné vlastnosti pro bionaftu je zcela možné. Jedna z těchto odrůd, Ida Gold, byl vybrán založený na vlastnostech zařízení a na základě doporučení z rostlin pěstitele. Přečtěte si více z této zprávy @ Grease Díla

Termín hořčičný olej se používá ve dvou různých olejů, které jsou vyrobeny z hořčičná semena:

jeden mastné rostlinné oleje vyplývající z lisování semen, což je esenciální olej vyplývající ze semen mletí, míchání s vodou, a z toho vyplývající těkavých těžby ropy destilací.

Tento olej má silnou vůni, trochu jako silný zelí, horkou ořechový chuť, a je mnohem používá pro vaření v Bengálsko, Bihár a dalších oblastech Indie a Bangladéše. Olej tvoří asi 30% ze semen hořčice. To může být vyrobeno z černé hořčice (Brassica nigra), hnědé indické hořčice (Brassica juncea) a bílé hořčice (Brassica hirta).

Existuje několik způsobů využívání a přínosů hořčice. Hořčičná semena mohou být přidány do potravin, aby bylo více pikantní. Hořčičný olej má inherentní ostrá chuť, která se používá pro vaření, masáž a jako olej na vlasy. Vše přes Indii, hořčičný olej se používá většina domácností má pro své aroma a chuť. Masáže s hořčicí olej pomáhá v lepším krevní oběh, svalový rozvoj a dobré textury na lidské kůži. Je také užitečný v prevenci dengue a mykotické infekce, jako je antibakteriální.

A nedávná studie Harvard škola medicíny, AIIMS a St Johns Hospital, Banglore dospěl k závěru, že šance, srdečních onemocnění snížilo o téměř 70% na využití hořčice oleje na vaření jako médium. Hořčičný olej má nejnižší množství nasycených tuků (což způsobuje problémy se srdcem) a vysoká částka, s nenasycenými mono (MUFA) a polynenasycené (PUFA) mastných kyselin (které jsou dobré pro srdce). Hořčičný olej má ideální poměr omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, které jsou považovány za dobré pro lidské zdraví. Hořčičný olej je výborným zdrojem přírodních antioxidantů nachází ve formě vitaminu E, který je důležitý pro normální růst a vývoj lidských bytostí.

V celém světě existuje preference pro použití oleje extrahovaného při nízké teplotě (nazývané olej lisovaný za studena). Tento proces zachovává základní živiny. Hořčičný olej se extrahuje při 45 - 50 stupňů C, která zachovává přirozené vlastnosti hořčičné semeno. Také žádné chemické látky jsou přidávány během procesu její těžbu, která je čistá a přirozená. Na druhé straně rafinovaných rostlinných olejů jsou zahřáté na 250 C a jsou chemicky zpracované. Na takové vysoké teploty rafinovaných olejů mohou ztratit některé důležité živiny komponenty.

Hořčičný olej je složen převážně z mastných kyselin kyselina olejová, kyselina linolová a kyselina eruková. Na 5%, hořčice olej má nejnižší obsah nasycených mastných kyselin z jedlých olejů.

Vzhledem k jeho vysokým obsahem kyseliny erukové, která je považována za škodlivou, hořčičný olej není považováno za vhodné pro lidskou spotřebu, ve Spojených státech, Kanadě a Evropská unie, i když hořčičný olej s nízkým obsahem kyseliny erukové není k dispozici. V Indii, hořčice olej je obvykle vytápěny s kouřením téměř před tím, než se používá pro vaření, může to být pokusem o snížení obsahu škodlivých látek, a to snížit silnou vůni a chuť.

V severní Indii, hořčičný olej se používá také pro mnout-vyprazdňuje a masáže (viz Ájurvéda). Chcete-li získat kolem omezení v západních zemích, olej se často prodávala "pouze pro zevní použití" in skladech catering indických přistěhovalců.

V Indii jsou omezení na hořčičný olej, jsou vnímány jako pokus ze strany zahraničních multi-národní společnosti, aby nahradila hořčičný olej řepky olej, různé řepkového oleje s nízkým obsahem kyseliny erukové. Ale pro Severní indiáni, hořčičný olej není jen vaření médium, ale je to velmi komplikovaně související s jejich kulturou. Byly to pro použití věkové skupiny a sporu, že existuje dostatek důkazů pro toxicitu kyseliny erukové.

Hořčičný olej ze semen smíchání s vodou

Tato ostrá chuť s hořčicí okořenění výsledky, když zem hořčičná semena, jsou smíchány s vodou, octem, nebo jiné kapaliny (nebo žvýkání, pokud jsou). Za těchto podmínek, chemické reakci mezi enzymem myrosinase a glukosinolátu známý jako Sinigrin ze semen hořčice černé (Brassica nigra) nebo hnědá hořčičnou indický (Brassica juncea) vede k produkci allylisothiokyanátu. Destilací je možné vyrobit velmi ochutnávkou ostré esenciální olej, někdy nazývaný prchavý olej hořčice, která obsahuje více než 92% allylisothiokyanátu. Bílé hořčice Brassica hirta nedává allylisothiokyanátu, ale jiný a mírnější isothiokyanat.

Amid kyseliny slouží rostlin jako obrana před býložravci. Vzhledem k tomu, že je to škodlivé pro samotný závod, je uložen v neškodné podobě, glukosinolátu, oddělené od myrosinase enzymu. Jakmile je býložravec chews zařízení, škodlivými allylisothiokyanátu je vyroben. Amid kyseliny je také zodpovědný za křen čpavým chuť a Wasabi. Může to být vyrobeny synteticky, a je někdy nazývána syntetický olej hořčice.

Vzhledem k tomu, že obsažené allylisothiokyanátu, tento druh oleje, je toxické hořčici a dráždí kůži a sliznicích. Ve velmi malých částek, je často používán v potravinářském průmyslu pro příchuť. Používá se také k odražení koček a psů, a to denaturovat alkoholu, což je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu, aby se zabránilo další daní vybíraných na alkoholické nápoje.

Číslo CAS tohoto typu hořčičný olej je 8007-40-7 a číslo CAS čistého allylisothiokyanátu je 57-06-7.

Konec Wikipedie obsah

(Zatím žádná hodnocení)

Nahrávám ...