Ειδικά φυλής μουστάρδα ποικιλίες μπορεί να παράγει αρκετά υψηλό σε ελαιόλαδο, και έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι έχουν απομείνει μετά το γεύμα του πετρελαίου έχει πατήσει εκτός μπορεί να λειτουργήσει ως μια αποτελεσματική και βιοαποδομήσιμων φυτοφαρμάκων.

• Η μουστάρδα Έργου - Στόχοι του Έργου Μουστάρδα: 1. Παράγουν τουλάχιστον 6 δισεκατομμύρια γαλόνια πετρέλαιο μουστάρδα βιοντίζελ, 2. Μουστάρδα πετρελαίου συνολικού κόστους παραγωγής βιοντίζελ <$ 1.00/gallon καθαρού βιοντίζελ, 3. Εκτοπίζεται συνθετικών φυτοφαρμάκων οργανικά χημικά με άλλα ασφαλέστερα

Ενώσεις του Μαρτίου 2002. Το πρόβλημα:

1. Αν καλλιέργειας έλαια είναι διαθέσιμα σε 10 cents ανά λίβρα ή λιγότερο, το βιοντίζελ μπορεί να γίνει για 1,00 δολάρια ανά γαλόνι του B100 (καθαρή

βιοντίζελ).

2. Για να λάβετε την τιμή του πετρελαίου κάτω από τις τιμές της αγοράς, το ελαιόλαδο πρέπει να είναι ακατάλληλα για τον άνθρωπο, καθώς και τα ζώα.

3. Για τους ελαιούχους σπόρους θραυστήρων για να βγάλουν λεφτά, όταν το πετρέλαιο είναι σχεδόν άχρηστος, το γεύμα πρέπει να έχουν μεγαλύτερη αξία από τη διατροφή των ζώων.

4. Πρέπει να υπάρχει μια μεγάλη βιομηχανική αγορά για το γεύμα που οδηγεί τη ζήτηση για την καλλιέργεια να παράγει αρκετό πετρέλαιο για να κάνω μια εθνική

επιπτώσεις για τον εφοδιασμό σε πετρέλαιο.

Διαβάστε περισσότερα για τη Μουστάρδα Project από εδώ (PDF)

• Βιο-ντίζελ από τη μουστάρδα Oil Yellow - Πανεπιστήμιο του Idaho
• Μουστάρδα υβρίδια για χαμηλού κόστους βιοντίζελ (PDF)
• Το βιοντίζελ κόστος θέματα - από το Όρεγκον των βιοκαυσίμων
• Βιομηχανική Μουστάρδα Καλλιέργειες για Βιοντίζελ & Biopesticides (PDF)
• Τα πειράματα με βιοντίζελ από Yellow Μουστάρδα

• Τα πειράματα με βιοντίζελ από Κίτρινο-Μουστάρδα - 23 Σεπτεμβρίου 2003 - Ο στόχος του σχεδίου ήταν να αξιολογήσει αναπτύσσονται σε τοπικό επίπεδο κίτρινη μουστάρδα cultivars να καθορίσουν την καταλληλότητά τους ως χαμηλό κόστος πρώτης ύλης για βιοντίζελ. Κράμβη, Canola, Κίτρινο και μουστάρδα είναι ιδιαίτερα καλά προσαρμοσμένα για τις εναλλακτικές καλλιέργειες Palouse της βόρειας και ανατολικής Idaho Ουάσιγκτον. Επιπλέον, οι γενετικές τροποποιήσεις των εν λόγω ελαίων για την παραγωγή πρώτης ύλης η οποία έχει ιδιαίτερα ευνοϊκές ιδιότητες για το βιοντίζελ είναι απολύτως δυνατή. Μία από αυτές τις ποικιλίες, Ida Gold, επελέγη με βάση τα χαρακτηριστικά των φυτών και επί των προτάσεων του δημιουργού. Διαβάστε περισσότερα από αυτή την έκθεση @ λίπος Έργων

Ο όρος μουστάρδα πετρελαίου χρησιμοποιείται για δύο διαφορετικά έλαια που παράγονται από σπόρους μουστάρδας:

για λιπαρό φυτικά έλαια που προέρχονται από το πάτημα του σπόροι, ένα αιθέριο έλαιο που προκύπτει από το άλεσμα σπόρων, η ανάμιξη τους με νερό, και την εξαγωγή των πτητικό έλαιο που προκύπτει από την απόσταξη.

Αυτό το πετρέλαιο έχει μια έντονη οσμή, λίγο σαν τον ισχυρό λάχανο, πολύ ζεστή γεύση από καρύδια, και είναι πολύ χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στη Βεγγάλη, Μπιχάρ και άλλους τομείς της Ινδία και το Μπαγκλαντές. Το πετρέλαιο αποτελεί το 30% περίπου των σπόρους μουστάρδας. Μπορεί να παράγεται από μουστάρδα μαύρο (Brassica nigra), καφέ ινδική μουστάρδα (Brassica juncea), και το λευκό σινάπι (Brassica hirta).

Υπάρχουν διάφορες χρήσεις και τα οφέλη της μουστάρδας. Σινάπι μπορούν να προστίθενται στα τρόφιμα για να κάνουμε πιο πικάντικη. Μουστάρδα πετρελαίου έχει εγγενείς δριμεία γεύση, που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των τροφίμων, μασάζ σώματος και των μαλλιών όπως το πετρέλαιο. Σε όλη την Ινδία, το σινάπι, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται είναι τα περισσότερα νοικοκυριά για τη γεύση και τη γεύση. Μασάζ σώματος με μουστάρδα λάδι βοηθά στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, μυϊκή ανάπτυξη και καλή για την ανθρώπινη υφή του δέρματος. Επίσης, είναι χρήσιμο στην πρόληψη και δάγκειου μυκητιασική λοίμωξη, όπως είναι αντιβακτηριακή.

Μια πρόσφατη μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, AIIMS και το St Johns Νοσοκομείο, Banglore συμπέρασμα ότι οι πιθανότητες καρδιακής νόσου πτώση σχεδόν κατά 70% για τη χρήση του πετρελαίου ως μουστάρδα μαγείρεμα μέσο. Μουστάρδα πετρελαίου έχει χαμηλότερο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών (η οποία προκαλεί καρδιακά προβλήματα) και το υψηλό ποσό των S μονο ακόρεστα (MUFA) και πολυακόρεστα (PUFA) λιπαρά οξέα (που είναι καλό για την καρδιά). Μουστάρδα πετρελαίου έχει ιδανική αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, που θεωρούνται καλές για την υγεία του ανθρώπου. Μουστάρδα το πετρέλαιο είναι μια εξαιρετική πηγή τα φυσικά αντιοξειδωτικά που βρέθηκαν με τη μορφή της βιταμίνης Ε που είναι σημαντική για τη φυσιολογική αύξηση και ανάπτυξη των ανθρώπων.

Σε παγκόσμιο επίπεδο υπάρχει μια προτίμηση για τη χρήση του πετρελαίου που εξάγονται σε χαμηλή θερμοκρασία (που ονομάζεται κρύο πατημένο το πετρέλαιο). Αυτή η διαδικασία διατηρεί τα βασικά θρεπτικά συστατικά. Μουστάρδα πετρελαίου εξάγεται στις 45 - 50 βαθμούς C, η οποία διατηρεί τις φυσικές ιδιότητες των σινάπι. Επίσης δεν χημικές ουσίες προστίθενται κατά τη διαδικασία της εξόρυξης που καθιστά καθαρό και φυσικό. Από την άλλη πλευρά εξευγενισμένα φυτικά έλαια είναι θερμαίνεται στους 250 C και έχουν υποστεί χημική επεξεργασία. Σε τέτοια υψηλή θερμοκρασία και εξευγενισμένα έλαια μπορεί να χάσει κάποιες βασικές συνιστώσες των θρεπτικών ουσιών.

Μουστάρδα πετρέλαιο αποτελείται κυρίως από τα λιπαρά οξέα ελαϊκό οξύ, λινελαϊκό οξύ και ερουκικό οξύ. Στο 5%, σινάπι πετρέλαιο έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά τα βρώσιμα έλαια.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των ερουκικό οξύ, που θεωρείται επιβλαβής, μουστάρδα πετρελαίου δεν θεωρείται κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς και η Ευρωπαϊκή Ένωση, αν και μουστάρδα πετρέλαιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ερουκικό οξύ είναι διαθέσιμο. Στην Ινδία, το σινάπι, το πετρέλαιο είναι γενικά θερμαίνεται σχεδόν με το κάπνισμα προτού χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα? Αυτό μπορεί να είναι μια προσπάθεια να μειώσει το περιεχόμενο των τοξικών ουσιών, και μειώνει την έντονη οσμή και γεύση.

Στη Βόρεια Ινδία, το σινάπι, το πετρέλαιο είναι επίσης χρησιμοποιείται για τρίβω τα κάτω και μασάζ (βλ. Αγιουρβέδα). Για να ξεφύγει από τον περιορισμό στις δυτικές χώρες, το πετρέλαιο είναι συχνά πωλούνται "για εξωτερική χρήση μόνο" σε καταστήματα εστίασης στην ινδική μεταναστών.

Στην Ινδία οι περιορισμοί σχετικά με μουστάρδα πετρελαίου θεωρούνται ως μια προσπάθεια από πολλές ξένες εθνικές εταιρείες πετρελαίου σίναπι να αντικατασταθεί με πετρέλαιο canola, μια ποικιλία κραμβέλαιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ερουκικό οξύ. Αλλά για τη Βόρεια Ινδοί, μουστάρδα λάδι δεν είναι μόνο ένα μέσο αλλά το μαγείρεμα, είναι πολύ intricately συνυφασμένη με τον πολιτισμό τους. Έχουν το χρησιμοποιεί για τις ηλικίες και αμφισβητεί το γεγονός ότι υπάρχουν αρκετές αποδείξεις για την τοξικότητα των ερουκικό οξύ.

Μουστάρδα έλαιο από σπόρους ανάμιξη με το νερό

Η δριμεία γεύση από τη σάλτσα μουστάρδας αποτελέσματα όταν έδαφος σπόρους μουστάρδας αναμειγνύονται με νερό, ξίδι, ή άλλα υγρά (ή όταν είναι μάσημα). Υπό αυτές τις συνθήκες, μια χημική αντίδραση μεταξύ του ενζύμου και μια myrosinase γλυκοζινόλης γνωστή ως sinigrin από τα σπέρματα της μαύρης μουστάρδας (Brassica nigra) ινδική ή καφέ μουστάρδα (Brassica juncea) οδηγεί στην παραγωγή αλλυλ ισοθειοκυανικ. Με την απόσταξη μπορεί κανείς να συντάξει μια πολύ έντονη γεύση αιθέριο έλαιο, που συχνά ονομάζεται πτητικό έλαιο της μουστάρδας, που περιέχει περισσότερο από το 92% των αλλυλ ισοθειοκυανικ. Η λευκή μουστάρδα Brassica hirta δεν δώσει ισοθειοκυανικής αλλυλ, αλλά μια διαφορετική και ηπιότερα ισοθειοκυανικ.

Αλλυλο ισοθειοκυανικ εξυπηρετεί το εργοστάσιο ως άμυνα κατά των χορτοφάγων. Δεδομένου ότι είναι επικίνδυνο για την ίδια τη μονάδα, είναι αποθηκευμένη στο αβλαβή μορφή ενός γλυκοζινόλης, χωριστή από την myrosinase ενζύμου. Αφού chews τα φυτοφάγα το εργοστάσιο, το βλαβερούς αλλυλ ισοθειοκυανικ παράγεται. Αλλυλο ισοθειοκυανικ είναι επίσης υπεύθυνη για την δριμεία γεύση του ράφανο και wasabi. Μπορεί να παράγονται συνθετικά, και μερικές φορές είναι γνωστή ως συνθετικό λάδι μουστάρδας.

Λόγω της περιορισμένης αλλυλ ισοθειοκυανικ, αυτό το είδος μουστάρδας πετρελαίου είναι τοξικό και ερεθίζει το δέρμα και τους βλεννογόνους. Σε πολύ μικρές ποσότητες, είναι συχνά χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία τροφίμων για καρύκευμα. Χρησιμοποιείται επίσης για να αποκρούσει τις γάτες και σκύλους, και να μετουσιώνει την αλκοόλη, που καθιστά ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση να αποφευχθούν οι επιπλέον φόροι που συλλέγονται για τα αλκοολούχα ποτά.

Το CAS, αυτού του τύπου είναι 8007-40-7 μουστάρδα λάδι, και ο αριθμός CAS καθαρής αλλυλ ισοθειοκυανικ είναι 57-06-7.

Τέλος της Wikipedia περιεχόμενο

(Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις)

Loading ...