Le biodiesel à partir d'huile de moutarde

Variétés de moutarde spécialement élevés peuvent produire des rendements raisonnablement élevés du pétrole, et ont l'avantage supplémentaire que les restes de repas après l'huile a été pressé sur peut agir comme un pesticide efficace et biodégradable.

  • Le projet de moutarde - Objectifs du projet Mustard: 1. Produire au moins 6 milliards de gallons de biodiesel d'huile de moutarde, moutarde 2. biodiesel d'huile total des coûts de production <$ 1.00 / gallon de biodiesel pur, 3. déplacer pesticides chimiques de synthèse organique avec plus sûre

Composés Mars 2002. Le problème:

1. Si les huiles végétales sont disponibles à 10 cents la livre ou moins, le biodiesel pourrait être faite pour 1,00 $ par gallon de B100 (pur

biodiesel).

2. Pour obtenir la valeur de l'huile en dessous des prix du marché, l'huile doit être non comestibles pour l'homme ainsi que les animaux.

3. Pour le concasseur de graines oléagineuses à faire de l'argent lorsque l'huile est presque sans valeur, le repas doit avoir une valeur supérieure à l'alimentation animale.

4. Il doit y avoir un grand marché industriel pour le repas qui stimule la demande pour la récolte pour produire assez de pétrole pour faire une nationale

impact sur l'approvisionnement en pétrole.

Lire plus sur le projet de moutarde à partir d'ici (PDF)

  • Les expériences avec le biodiesel à partir de jaune moutarde - le 23 Septembre 2003 - Le but de ce projet était d'évaluer les cultivars de moutarde jaunes développées localement afin de déterminer leur aptitude à servir de matière première à faible coût pour le biodiesel. Colza, de canola et la moutarde jaune sont particulièrement bien adaptés cultures alternatives pour le Palouse nord de l'Idaho et de l'est de Washington. En outre, les modifications génétiques de ces huiles pour produire une matière première qui a des propriétés particulièrement avantageuses pour le biodiesel est tout à fait possible. Une de ces variétés, Ida Or, a été choisi en fonction des caractéristiques de la plante et sur les recommandations de l'obtenteur. Lire plus de ce rapport @ graisse Travaux

L'huile de moutarde terme est utilisé pour deux huiles différentes qui sont fabriqués à partir de graines de moutarde:

une huile végétale gras résultant de pressage des graines, une huile essentielle obtenue à partir de broyage des graines, à les mélanger avec de l'eau, et l'extraction de l'huile volatile résultant par distillation.

Cette huile a une odeur forte, un peu comme le chou forte, un goût de noisette chaud, et est très utilisé pour la cuisson au Bengale, du Bihar et d'autres régions de l'Inde et du Bangladesh. L'huile représente environ 30% des graines de moutarde. Il peut être produit à partir de la moutarde noire (Brassica nigra), la moutarde indienne brune (Brassica juncea), et la moutarde blanche (Brassica hirta).

Il ya plusieurs utilisations et les avantages de la moutarde. La graine de moutarde peut être ajouté à l'alimentation pour le rendre plus épicé. L'huile de moutarde a saveur piquante inhérente qui est utilisé pour la cuisson des aliments, massage du corps et comme huile capillaire. Dans toute l'Inde, l'huile de moutarde est utilisée est la plupart des ménages pour sa saveur et le goût. Massage du corps avec de l'huile de moutarde contribue à une meilleure circulation sanguine, le développement musculaire et une bonne texture de la peau humaine. Il est également utile dans la prévention de la dengue et les infections fongiques comme il est antibactérien.

Une récente étude de l'école de médecine de Harvard, AIIMS et l'Hôpital St. Johns, Banglore conclu que les chances de chute de maladie cardiaque de près de 70% sur l'utilisation de l'huile de moutarde en milieu de cuisson. L'huile de moutarde a la plus faible quantité de graisses saturées (qui provoque des problèmes cardiaques) et haute quantité s de mono insaturés (AGMI) et (AGPI) des acides gras polyinsaturés (qui sont bons pour le coeur). L'huile de moutarde a ratio idéal d'acides oméga 3 et oméga 6 acides gras qui sont considérés comme bons pour la santé humaine. L'huile de moutarde est une excellente source d'antioxydants naturels présents dans la forme de vitamine E qui est important pour la croissance et le développement de l'être humain normal.

Mondial il ya une préférence pour l'utilisation de l'huile extraite à basse température (appelée huile pressée à froid). Ce processus conserve les éléments nutritifs essentiels. L'huile de moutarde est extraite à 45 - 50 degrés C qui conserve les propriétés naturelles de graines de moutarde. Aussi pas de produits chimiques sont ajoutés au cours du processus de son extraction qui rend pur et naturel. Sur les autres huiles végétales raffinées à main sont chauffés à 250 ° C et sont chimiquement traitées. A cette température élevée huiles raffinées peuvent perdre certains éléments nutritifs essentiels.

L'huile de moutarde est composé principalement des acides gras de l'acide oléique, l'acide linoléique et l'acide érucique. À 5%, l'huile de graine de moutarde a la plus faible teneur en matières grasses saturées des huiles comestibles.

En raison de sa teneur élevée en acide érucique, qui est considéré comme nocif, l'huile de moutarde est pas considérée comme propre à la consommation humaine aux Etats-Unis, le Canada et l'Union européenne, bien que l'huile de moutarde avec une faible teneur en acide érucique est disponible. En Inde, l'huile de moutarde est généralement chauffé presque à fumer avant qu'il ne soit utilisé pour la cuisson; cela peut être une tentative de réduire la teneur en substances nocives, et ne réduire la forte odeur et le goût.

Dans le nord de l'Inde, de l'huile de moutarde est également utilisé pour rub-bas et massages ayurveda (voir). Pour contourner la restriction dans les pays occidentaux, l'huile est souvent vendu "pour usage externe seulement" dans les magasins de restauration pour les immigrants indiens.

En Inde, les restrictions sur l'huile de moutarde sont considérés comme une tentative par les multinationales étrangères pour remplacer l'huile de moutarde avec l'huile de canola, une variété de colza avec une teneur en acide érucique faible. Mais pour les Indiens du Nord, de l'huile de moutarde est pas seulement un milieu de cuisson, mais il est très étroitement imbriqués avec leur culture. Ils ont utilisé pendant des siècles et contestent qu'il y ait suffisamment de preuves de la toxicité de l'acide érucique.

Huile de moutarde à partir de mélange de graines avec de l'eau

Le goût piquant des résultats de condiment de moutarde lorsque les graines de moutarde au sol sont mélangés avec de l'eau, le vinaigre, ou d'autres liquides (ou quand ils sont mâchées). Dans ces conditions, une réaction chimique entre l'enzyme myrosinase et un glucosinolates connu comme sinigrine à partir des graines de moutarde noire (Brassica nigra) ou la moutarde brune indienne (Brassica juncea) conduit à la production d'isothiocyanate d'allyle. Par distillation, on peut produire une huile essentielle très forte dégustation, parfois appelée huile volatile de moutarde, qui contient plus de 92% d'isothiocyanate d'allyle. La moutarde blanche Brassica hirta ne donne pas l'isothiocyanate d'allyle, mais un isothiocyanate différente et plus doux.

Isothiocyanate d'allyle sert la plante comme une défense contre les herbivores. Comme il est nuisible à la plante elle-même, elle est stockée sous la forme inoffensive d'un glucosinolates, séparé de l'enzyme myrosinase. Une fois que l'herbivore mâche la plante, l'isothiocyanate d'allyle nocive est produit. Isothiocyanate d'allyle est également responsable de la saveur piquante de raifort et wasabi. Il peut être produit par synthèse, et il est parfois connu sous le nom d'huile de moutarde synthétique.

En raison de l'isothiocyanate d'allyle contenue, ce type d'huile de moutarde est toxique et irritante pour la peau et les muqueuses. Dans de très petites quantités, il est souvent utilisée par l'industrie alimentaire pour l'assaisonnement. Il est également utilisé pour repousser les chats et les chiens, et pour dénaturer l'alcool, la rendant impropre à la consommation humaine pour éviter les impôts supplémentaires prélevés sur les boissons alcoolisées.

Le numéro CAS de ce type d'huile de moutarde est 8007-40-7, et le numéro CAS d'isothiocyanate d'allyle pur est 57-06-7.

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