Varietà di senape appositamente allevati in grado di produrre rendimenti abbastanza elevati del petrolio, e hanno il vantaggio che il pasto rimasto dopo che l'olio è stato premuto fuori può agire come un pesticida efficace e biodegradabile.

• Il Progetto Senape - obiettivi del progetto Mustard: 1. Produrre almeno 6 miliardi di litri di biodiesel olio di senape, 2. Senapa biodiesel costi totali di produzione <$ 1.00/gallon di biodiesel puro, 3. Spostare pesticidi chimici sintetici con più sicuro organico

composti marzo 2002. Il problema:

1. Se gli oli vegetali sono disponibili a 10 centesimi per libbra o meno, il biodiesel potrebbe essere fatto per $ 1,00 per gallone di B100 (puro

biodiesel).

2. Per ottenere il valore del petrolio al di sotto dei prezzi di mercato, l'olio deve essere immangiabile per gli esseri umani e gli animali.

3. Per il frantoio olio di semi per fare soldi quando l'olio è quasi inutile, il pasto deve avere un valore superiore rispetto mangimi.

4. Ci deve essere un grande mercato industriale per il pasto che guida la domanda per il raccolto per la produzione di olio sufficiente per fare un cittadino

impatto sulla fornitura di petrolio.

Per saperne di più sul progetto Mustard da qui (PDF)

• Bio-diesel da Yellow Mustard Oil - University of Idaho
• Ibridi di senape per il biodiesel a basso costo (PDF)
• Biodiesel Costi problemi - da Oregon Biocarburanti
• Senape industriali colture per biodiesel e Biopesticidi (PDF)
• Esperimenti con biodiesel da Mostarda

• Esperimenti con Biodiesel da giallo-senape - 23 settembre 2003 - L'obiettivo di questo progetto era quello di valutare sviluppati localmente cultivar giallo senape per determinare la loro idoneità come materia prima a basso costo per il biodiesel. Colza, canola, e senape gialla sono particolarmente adattato le colture alternative per il Palouse del nord Idaho e Washington orientale. Inoltre, le modifiche genetiche di questi oli per produrre una materia prima che ha proprietà particolarmente vantaggiose per il biodiesel è del tutto possibile. Una di queste varietà, Ida Oro, è stato selezionato in base alle caratteristiche dell'impianto e sulle raccomandazioni del costitutore. Per saperne di più da questo rapporto @ Opere Grease

L'olio di senape termine viene utilizzato per due diversi oli che sono fatti da semi di senape:

un olio vegetale grasso derivante dalla spremitura dei semi, un olio essenziale derivato dalla macinazione dei semi, mescolandoli con acqua, e l'estrazione dell'olio volatile risultante per distillazione.

Questo olio ha un odore forte, un po 'come cavolo forte, un sapore di nocciola caldo, ed è molto usato per la cottura in Bengala, Bihar e in altre zone di India e Bangladesh. Il petrolio rappresenta circa il 30% dei semi di senape. Esso può essere prodotto da senape nera (Brassica nigra), marrone senape indiana (Brassica juncea), e senape bianca (Brassica hirta).

Ci sono molti usi e benefici di senape. Seme di senape può essere aggiunto al cibo per renderlo più piccante. L'olio di senape ha sapore pungente intrinseca che viene utilizzato per la cottura dei cibi, massaggio del corpo e come olio per capelli. In tutta l'India, è usato l'olio di senape è il più famiglie per il suo sapore e il gusto. Massaggio corpo con olio di senape aiuta a migliorare la circolazione del sangue, lo sviluppo muscolare e di buona consistenza alla pelle umana. E 'anche utile per prevenire l'infezione da dengue e fungine come è antibatterico.

Un recente studio condotto dalla scuola di medicina di Harvard, AIIMS e St. Johns Hospital, Banglore concluso che le probabilità di cuore goccia malattia di quasi il 70% sul consumo di olio di senape, come mezzo di cottura. L'olio di senape è più bassa quantità di grassi saturi (che causa problemi di cuore) e l'alta quantità s di acidi mono insaturi (MUFA) e polinsaturi (PUFA), grassi (che sono buoni per il cuore). L'olio di senape ha rapporto ideale di omega 3 e omega 6 acidi grassi che sono considerati buoni per la salute umana. Olio di senape è un'ottima fonte di antiossidanti naturali trovato nella forma di vitamina E, che è importante per la crescita e lo sviluppo di esseri umani normali.

In tutto il mondo vi è una preferenza per l'utilizzo di olio estratto a bassa temperatura (chiamato olio spremuto a freddo). Questo processo mantiene le sostanze nutrienti essenziali. Olio di senape è estratto a 45 - 50 gradi C, che mantiene le proprietà naturali del seme di senape. Anche senza prodotti chimici sono aggiunti durante il processo della sua estrazione che rende pura e naturale. Dall'altro oli vegetali raffinati sono riscaldati a 250 C e vengono elaborati chimicamente. A tale temperatura elevata oli raffinati possono perdere alcuni componenti nutritivi essenziali.

Olio di senape è composto per lo più di acidi grassi acido oleico, acido linoleico e acido erucico. Al 5%, olio di semi di senape ha il più basso contenuto di grassi saturi degli oli commestibili.

Grazie al suo alto contenuto di acido erucico, che è considerato nocivo, olio di senape non è considerato adatto per il consumo umano negli Stati Uniti, il Canada e l'Unione europea, anche se l'olio di senape con un basso contenuto di acido erucico è disponibile. In India, olio di senape è generalmente riscaldata quasi a fumare prima di essere utilizzato per la cottura, che può essere un tentativo di ridurre il contenuto di sostanze nocive, e non ridurre il forte odore e sapore.

Nel nord dell'India, olio di senape è usata anche per RUB-bassi e massaggi ayurveda (vedi). Per aggirare la restrizione nei paesi occidentali, l'olio è spesso venduto "solo per uso esterno" nei negozi di catering per immigrati indiani.

In India le restrizioni olio di senape sono visti come un tentativo da parte di multinazionali straniere per sostituire l'olio di senape con olio di canola, una varietà di colza a basso tenore di acido erucico. Ma per il Nord indiani, olio di senape non è solo un mezzo di cottura, ma è molto più complicato intreccia con la loro cultura. Essi hanno usata per età e delle controversie che ci sono prove sufficienti per la tossicità di acido erucico.

L'olio di senape di semi di miscelazione con acqua

Il sapore pungente dei risultati condimento di senape, quando i semi di senape a terra sono mescolati con acqua, aceto, o altri liquidi (o quando vengono masticate). In queste condizioni, una reazione chimica tra il mirosinasi enzima e una glucosinolati noto come sinigrina dai semi di senape nera (Brassica nigra) o marrone senape indiana (Brassica juncea) porta alla produzione di isotiocianato di allile. Con la distillazione si può produrre un olio molto forte degustazione essenziale, a volte chiamato olio volatile di senape, che contiene più di 92% di allile. La senape bianca Brassica hirta non dà isotiocianato di allile, ma un isotiocianato diversa e più mite.

Isotiocianato di allile serve la pianta come difesa contro gli erbivori. Poiché è dannoso per la pianta stessa, viene memorizzato in forma innocua di un glucosinolato, separato dal enzima mirosinasi. Una volta che mastica la erbivori la pianta, il allile nociva è prodotta. Isotiocianato di allile è anche responsabile per il sapore pungente del rafano e wasabi. Può essere prodotto sinteticamente, ed è noto anche come olio di senape sintetico.

A causa della allile contenute, questo tipo di olio di senape è tossico e irrita la pelle e le mucose. In quantità molto piccole, è spesso utilizzato nell'industria alimentare per aromatizzare. E 'anche usato per respingere cani e gatti, e per denaturare l'alcool, il che rende inadatti al consumo umano per evitare le tasse supplementari raccolti sulle bevande alcoliche.

Il numero CAS di questo tipo di olio di senape è 8007-40-7, e il numero CAS di puro allile è 57-06-7.

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