겨자 기름에서 바이오 디젤

특별히 사육 겨자 품종 합리적으로 높은 오일 수율을 생산하고, 기름 후 식사 남은 아웃 눌렀 음을 추가 혜택이 효과적이고 생분해 성 농약의 역할을 할 수있을 수 있습니다.

  • 겨자 프로젝트 - 겨자 프로젝트의 목표 : 1. 겨자 오일 바이오 디젤, 2 적어도 60억갤런을 생산하고 있습니다. 겨자 오일 바이오 디젤 총 생산 비용 <순수 바이오 디젤, 3 $ 1.00/gallon. 안전한 유기 합성 농약과 화학 물질을 치환

2002년 3월 화합물. 문제 :

1. 작물 오일은 10 파운드 당 센트 이하로 사용할 수있는 경우, 바이오 디젤은 B100의 갤런 당 $ 1.00 (순수를 위해 할 수있는

바이오 디젤).

2. 시장 가격 아래의 오일 아래의 값을 얻으려면, 오일은 인간뿐만 아니라 동물을 먹을 수 있어야합니다.

3. 오일이 거의 쓸모없는 경우 돈을 벌 수있는 지방 종자 분쇄기의 경우, 식사는 동물 사료보다 높은 값이 있어야합니다.

4. 국가를 만들기 위해 충분한 오일을 생산하는 작물에 대한 수요를 구동하는 식사를 위해 큰 산업 시장이 있어야합니다

석유 공급에 미치는 영향.

읽기 겨자 프로젝트에 대한 자세한 여기에서 (PDF)

  • 2003년 9월 23일 - - 노란색 - 겨자에서 바이오 디젤과 실험은이 프로젝트의 목표는 바이오 디젤에 대한 저가의 원료로의 적합성을 결정하기 위해 로컬 개발 노란 겨자 품종을 평가하는 것이었다. 유채, 카놀라, 그리고 노란 겨자 특히 북부 아이다 호 콜 팩스와 동부 워싱턴의 대체 작물을 잘 적응하고 있습니다. 또한, 바이오 디젤에 특히 유리한 특성을 가진 원료를 생산하는이 오일의 유전 적 변형은 전적으로 가능하다. 이들 품종 중 하나, 아이다 금은 식물의 특성과 식물 육종가의 권고에 따라 선정되었다. 보기 이 보고서에서 더 많은 그리스 작품 @를

용어 겨자 오일 겨자 씨앗에서 만들어진 두 개의 서로 다른 오일에 사용됩니다 :

씨앗을 누르면 인한 지방산 식물성 기름, 씨앗을 분쇄 물을 혼합, 증류에 의해 얻어진 휘발성 기름을 추출하는 결과 에센셜 오일.

이 오일은 약간 강한 양배추, 뜨거운 열매 맛 같은 강한 냄새를 가지고 있으며, 많은 벵골, 비하르 인도와 방글라데시의 다른 영역에서 요리에 사용됩니다. 오일은 겨자 씨앗의 약 30 %를 차지한다. 그것은 블랙 겨자 (브라 시카 nigra의), 브라운 인도 겨자 (브라 시카 사건), 화이트 겨자 (브라 시카 hirta)에서 생산 될 수있다.

여러 용도와 겨자의 혜택이 있습니다. 겨자씨는 더 매운 있도록 식품에 첨가 할 수있다. 겨자 오일은 음식, 바디 마사지를 요리와 헤어 오일로 사용되는 고유의 매운 맛이있다. 인도를 통해 모든, 겨자 오일을 사용하는 그 맛과 향에 대한 대부분의 가구입니다. 겨자 오일 바디 마사지는 인간의 피부에 더 나은 혈액 순환, 근육 발달 및 좋은 질감에 도움이됩니다. 또한 뎅기열하고 항균으로 곰팡이 감염 예방에 도움이됩니다.

의학의 하버드 학교의 최근 연구, AIIMS 세인트 존스 병원, Banglore는 결론을 내렸다 그 매체를 요리로 겨자 기름의 사용에 거의 70 %까지 심장 질환 하락의 가능성. 겨자 오일 (심장에 문제의 원인이됩니다) 포화 지방의 낮은 금액이 높은 모노 불포화의 양의 (MUFA) 및 고도 불포화 (심장에 좋다) (PUFA) 지방산. 겨자 오일은 오메가 3와 인간의 건강에 좋은 것으로 간주됩니다 오메가 6 지방산의 이상적인 비율을 가지고 있습니다. 겨자 오일은 인간의 정상적인 성장과 발달에 중요한 비타민 E의 형태로 발견 자연 산화 방지제의 훌륭한 소스입니다.

월드 와이드 (냉간 오일이라고 함) 낮은 온도에서 추출 된 오일을 사용하기위한 기본 설정이 있습니다. 이 과정은 필수 영양소를 유지합니다. 겨자 씨앗의 자연 특성을 유지 50도 C - 겨자 오일은 45에서 추출된다. 또한 화학 약품은 순수 자연 만드는 그 추출 과정에서 추가되지 않습니다. 한편 품위 식물유 250 C로 가열하고 화학적으로 처리된다. 이러한 높은 온도에서 정제 된 오일은 몇 가지 필수 영양소의 구성 요소를 잃을 수 있습니다.

겨자 오일 지방산 올레산, 리놀레산 및에 루크 산으로 주로 구성된다. 5 %, 겨자 씨 오일은 식용유의 낮은 포화 지방 함량을 가지고 있습니다.

루크 산의 함량이 낮은 겨자 기름을 사용할 수 있지만 인해 유해한 것으로 간주됩니다에 루크 산의 높은 내용으로, 겨자 오일, 미국, 캐나다, 유럽 연합 (EU)에서 인간의 소비에 적합 간주되지 않습니다. 이 유해 물질의 함량을 감소하기 위해 시도 할 수 있으며, 강한 냄새와 맛을 감소 않으며 인도에서는, 겨자 오일은 일반적으로 거의가 요리에 사용되기 전에 흡연으로 가열된다.

북부 인도에서 겨자 기름은 (아유르베 참조) RUB 다운과 마사지에 사용됩니다. 서방 국가에서 제한 해결하기 위해 오일은 종종 인도 이민자에 음식 상점에서 "단지 외부 사용을 위해"판매된다.

인도 겨자 오일에 대한 제한은 저에 루크 산 함량 카놀라 기름, 유채의 다양한 겨자 기름을 대체하는 외국 다국적 기업에 의해 시도로 볼 수 있습니다. 그러나 북한 인도를 위해, 겨자 기름은 조리 매체가 아니라 그것은 매우 복잡하게 짜여진 그들의 문화이다. 그들은 나이를 위해 그것을 사용하고 루크 산의 독성에 대한 충분한 증거가 있다고 이의를 제기되었습니다.

물과 씨앗을 혼합에서 겨자 기름

지상 겨자 씨앗 물, 식초, 또는 다른 액체 (또는 때를 씹어됩니다)과 혼합하여 겨자 조미료 결과의 매운 맛. 이러한 조건에서, 효소 myrosinase와 블랙 겨자 (브라 시카 nigra에) 또는 갈색 인도 겨자 (브라 시카 사건)의 씨앗에서 시니 그린으로 알려진 글루코 사이의 화학 반응 알릴 이소 티오 시아 네이트의 생산에 이르게한다. 증류에 의해 하나가 때로는 겨자의 휘발성 기름이라는 매우 날카로운 맛 에센셜 오일을 생산할 수 있다는 것을 알릴 이소 티오 시아 네이트의 92 % 이상이 포함되어 있습니다. 흰색 겨자 브라 시카 hirta 알릴 이소 티오 시아 네이트,하지만 다른과 온화한 이소 티오 시아 네이트를 제공하지 않습니다.

알릴 이소 티오 시아 네이트는 초식 동물에 대한 방어로 공장을 제공합니다. 그것은 식물 자체에 유해하기 때문에, 그것의 글루코 무해한 형태로 저장되어, myrosinase 효소로부터 분리. 초식 동물은 식물을 씹되면 유해 알릴 이소 티오 시아 네이트가 생성됩니다. 알릴 이소 티오 시아 네이트는 고추 냉이 고추 냉이의 매운 맛에 대한 책임이 있습니다. 그것은 합성으로 제조 할 수 있고, 때때로 합성 겨자유로 알려져있다.

때문에 함유 알릴 이소 티오 시아 네이트, 겨자유의이 유형은 독성이 피부 및 점막을 자극한다. 매우 소량으로, 그것은 종종 향료 위해 식품 산업에서 사용된다. 그것은 또한 부적당 한 인간의 소비는 알코올 음료에 수집 된 별도의 세금을 피하기 위해 만드는 고양이와 개를 격퇴하고, 알코올을 변성하는 데 사용됩니다.

겨자유 이러한 유형의 CAS 번호는 8007-40-7이고, 순수한 알릴 이소 티오 시아 네이트의 CAS 번호 57-06-7이다.

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