겨자 기름 바이오 디젤

특별히 사육 겨자 종류가 상당히 높은 오일 수율을 생산하고 기름이 밖으로 누른 후 식사 남은이 효과적이고 생분해 성 살충제 역할을 할 수 있다는 장점을 가질 수 있습니다.

  • 겨자 프로젝트 - 겨자 프로젝트의 목표 : 1. 겨자 기름 바이오 디젤, 2 중 적어도 60억갤런을 생산하고 있습니다. 겨자 기름 바이오 디젤 총 생산 비용 <순수 바이오 디젤의 $ 1.00/gallon, 3. 안전한 유기와 합성 농약 화학 물질을 치환

화합물 2002 월. 문제 :

1. 작물 오일 10 파운드 당 센트 이하에서 사용할 경우, 바이오 디젤은 B100의 갤런 당 $ 1.00 (순수 위해 만들 수

바이오 디젤).

2. 시장 가격 아래에 내려 기름 값을 가져 오려면 기름은 인간뿐만 아니라 동물에 대한 소화가 안되기해야합니다.

3. 기름이 거의 쓸모 때 기름 씨앗 쇄석기는 돈을 벌기 위해 들어, 식사 동물 사료보다 높은 값을 가져야합니다.

4. 국가를 만들기 위해 충분한 오일을 생산하는 작물에 대한 수요를 구동 식사를 위해 큰 산업 시장이 있어야합니다

석유 공급에 미치는 영향.

읽기 겨자 프로젝트에 대한 자세한 여기에서 (PDF)

  • 노란 겨자에서 바이오 디젤과 실험 - 2003년 9월 23일 -이 프로젝트의 목표는 바이오 디젤을위한 저가 원료로의 적합성을 결정하기 위해 로컬 개발 노란 겨자 품종을 평가하는 것이었다. 유채, 카놀라, 그리고 노란 겨자 특히 북부 아이다 호와 동부 워싱턴의 palouse의 대체 작물 잘 적응하고 있습니다. 또한, 바이오 디젤에 특히 유리한 특성을 가지고 원료를 생산하는이 오일의 유전 적 변형은 전적으로 가능하다. 이러한 종류의 하나, 아이다 금은 식물의 특성과 식물 육종가의 권고에 따라 선정되었다. 보기 이 보고서에서 더 @ 그리스 작품

용어 겨자 오일 겨자 씨앗에서 만들어진 두 개의 서로 다른 오일에 사용됩니다 :

, 씨앗, 씨앗을 연마로 인한 정유를 눌러 물을 혼합하고 증류 결과 휘발성 기름을 추출 인한 지방산 식물성 기름.

이 오일은 강한 냄새, 강한 양배추, 뜨거운 열매의 맛처럼 약간을 가지고 있으며, 많은 벵골, 비하르 인도와 방글라데시의 다른 지역에서 요리에 사용됩니다. 오일 겨자 씨앗의 약 30 %를 차지합니다. 그것은 블랙 겨자 (브라 니 그라), 브라운 인도 겨자 (브라 시카 천), 화이트 겨자 (브라 시카 hirta)에서 생산 될 수 있습니다.

여러 용도와 겨자의 장점이 있습니다. 겨자 씨앗이 더 매운 만들기 위해 음식에 추가 할 수 있습니다. 겨자 기름 요리 음식, 바디 마사지 및 헤어 오일로 사용되는 고유의 매운 맛이있다. 인도 각지 겨자 오일이 사용되는 그 맛과 향에 대한 대부분의 가구입니다. 겨자 오일 바디 마사지는 더 나은 혈액 순환, 근육 발달 및 인간의 피부에 좋은 감촉에 도움이됩니다. 그것은 또한 항균과 뎅기열과 곰팡이 감염을 방지에 도움이됩니다.

의학, AIIMS 및 세인트 존스 병원의 하버드 학교의 최근 연구 Banglore는 결론 지었다 요리 매체로 겨자 기름의 사용에 거의 70 %까지 심장 질환 드롭 확률. 겨자 기름은 포화 지방의 낮은 금액 (심장에 문제를 일으키는) 모노 불포화 (MUFA)과 불포화 (PUFA) 지방산 (이 심장에 좋다) 높은 양의가 있습니다. 겨자 오일은 오메가 3과 인간의 건강에 좋은 것으로 간주됩니다 오메가 6 지방산의 이상적인 비율을 가지고 있습니다. 겨자 기름은 정상적인 성장과 인간 개발에 중요한 비타민 E의 형태로 발견 자연 산화 방지제의 훌륭한 소스입니다.

월드 와이드는 저온 (냉간 기름이라고도 함)에서 추출한 기름을 사용하기위한 기본 설정입니다. 이 프로세스는 필수 영양소를 유지합니다. 겨자 씨앗의 자연 특성을 유지 50도 C - 겨자 오일은 45 추출됩니다. 또한 어떤 화학 물질이 순수하고 자연는 그것의 추출 과정에서 추가되지 않습니다. 반면에 정제 된 식물성 오일은 250 C로 가열하고 화학적으로 처리됩니다. 이러한 높은 온도에서 정제 된 오일은 몇 가지 필수 영양소 구성 요소를 잃을 수 있습니다.

겨자 기름은 지방산 올레산, 리놀레산과 루크 산의 대부분 구성되어 있습니다. 5 %, 겨자 씨 기름은 식용 기름의 낮은 포화 지방 함량을 가지고 있습니다.

루크 산의 함량이 낮은 겨자 오일을 사용할 수 있지만 유해로 간주됩니다 루크 산의 높은 함량으로 인해, 겨자 오일, 미국, 캐나다, 유럽 연합 (EU) 인간의 소비에 적합 간주되지 않습니다. 인도에서는, 겨자 오일은 일반적으로 거의가 요리에 사용되기 전에 흡연을 가열, 이는 유해 물질의 함량을 줄이기 위해, 그리고 강한 냄새와 맛을 줄일 않는 시도 할 수 있습니다.

북부 인도에서는 겨자 기름은 문지르 다운 및 마사지 (아유르베 참조)에 사용됩니다. 서양 국가의 제한을 해결하기 위해 오일은 종종 인도 이민자에 음식 상점에서 "단지 외부 사용을 위해"판매됩니다.

인도 겨자 오일에 대한 제한은 카놀라 기름과 겨자 기름을 대체하는 외국 다국적 기업에 의해 시도, 저에 루크 산 함량 유채의 다양한으로 볼 수 있습니다. 그러나 북한 인도를 위해, 겨자 기름은 조리 매체 아니지만 매우 복잡 그들의 문화와 결합한 것입니다. 그들은 루크 산의 독성에 대한 충분한 증거가 있다고 연령과 논쟁을 위해 그것을 사용하고있다.

물과 혼합 종자 겨자 오일

지상 겨자 씨앗에 물, 식초, 또는 기타 액체 (또는 그들이 씹을 때)과 혼합 겨자 조미료 결과의 매운 맛. 이러한 조건에서 효소 myrosinase와 블랙 겨자 (브라 시카 nigra에) 또는 갈색 인도 겨자의 종자 시니 그린으로 알려진 글루코 사이의 화학 반응 (브라 시카 천) 알릴 이소 티오 시아 네이트의 생산에 이르게한다. 증류 한 알릴 이소 티오 시아 네이트의 92 % 이상을 포함 때때로 겨자의 휘발성 오일이라는 매우 날카로운 맛 정유를, 생성 할 수 있습니다. 흰색 겨자 브라 시카 hirta을 알릴 이소 티오 시아 네이트,하지만 다른과 온화한 이소 티오 시아 네이트를 제공하지 않습니다.

알릴 이소 티오 시아 네이트는 초식 동물에 대한 방어로 공장을 제공합니다. 그것은 식물 자체에 유해하기 때문에, 그것은 myrosinase 효소 별도의 글루코의 무해한 형태로 저장됩니다. 초식 동물이 씹 식물을하면, 유해 알릴 이소 티오 시아 네이트가 생성됩니다. 알릴 이소 티오 시아 네이트는 고추 냉이와 와사비의 매운 맛에 대한 책임이 있습니다. 그것은 종합적으로 생산 될 수 있고, 때로는 합성 겨자 오일로 알려져 있습니다.

때문에 포함 알릴 이소 티오 시아 네이트의, 겨자 기름이 유형의 독성과 피부와 점막을 자극. 매우 작은 양으로, 그것은 종종 맛을 위해 식품 산업에 사용됩니다. 또한 알코올 음료에 수집 된 추가 세금을 피하기 위해 인간의 소비는 부적당하고, 고양이와 개를 격퇴하고, 알코올 변성하는 데 사용됩니다.

겨자 기름이 유형의 CAS 번호 8007-40-7이며, 순수 알릴 이소 티오 시아 네이트의 CAS 번호는 57-06-7이다.

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