바이오 디젤은 겨자 기름

특히 겨자 종류, 합리적으로 높은 석유 생산 수율 수있는 추가 혜택도 예의 범절은 식사 후 남은 기름을 효과적이고 생분해성 살충제로서 역할을 할 수 밖에 누르면되었습니다.

  • 머스타드 소스 프로젝트 - 머스타드 소스 프로젝트의 목표 : 1. 겨자 기름 바이오 디젤, 2은 최소한 6 억 갤런을 생산하고있습니다. 겨자 기름 바이오 디젤 생산 비용 총 "$ 순수 바이오 디젤, 3 1.00/gallon. 면직 합성 살충제와 화학 물질을 안전하게 유기

화합물 2002년 3월. 문제 :

1. 만약 작물 오일 또는 그 이하 파운드 당 10 센트에서 구할 수있습니다, 바이오 디젤 $ 1.00 B100의 갤런 당을 만들 수있다 (순수

바이오 디젤).

2. 시장 가격 아래로 기름 값을 얻으려면, 석유 인간뿐 아니라 동물을 먹지 못한다는되어야합니다.

3. 오일 시드 분쇄기 기름 때 거의 쓸모없는 경우, 식사를 동물 사료에 비해 높은 가치를 가지고 있어야 돈을 벌 수있다.

4. 거기에 식사를 위해 대규모 산업 시장이 될해야 할 정도로 석유를 생산하는 작물에 대한 수요가 전국 드라이브

석유 공급에 영향을 미친다.

읽기 머스타드 소스 프로젝트에 대한 여기 (PDF로)에서 더

  • 경고에서 바이오 디젤과 실험 - 겨자 - 2003년 9월 23일 -이 프로젝트의 목표는 로컬로 바이오 디젤을위한 저렴한 비용으로 원료로서의 적합성을 결정하는 노란 겨자 cultivars 개발 평가했다. 유채, 카놀라, 그리고 노란 겨자 특히 북부와 동부 아이다호 워싱턴의 Palouse 대체 작물에 적응할 수있습니다. 또한, 이러한 오일의 유전자 변형을 전적으로 가능하다 특히 바이오 디젤에 대한 속성을 유리하고있다 원료를 생산합니다. 하나는 이러한 종류, 아이다 골드의 식물의 특성에 공장을 종족의 권고에 따라 선정됐다. 읽기 그리스 @이 보고서는 작품에서 더 많은

용어 겨자 기름은 겨자 씨앗에서 만들어진 두 개의 서로 다른 오일을 사용합니다 :

지방산은 식물성 기름이나 씨앗, 에센셜 오일 씨앗을 연삭에서 발생하는 누르면 인한 물, 그들을 혼합, 그리고 그 결과 휘발성 증류하여 오일을 추출.

이것은 석유, 그리고 강한 냄새, 강한 양배추, 콩 맛도 뜨거운 맛 좀있다 많이 벵갈, 비하르 인도와 방글라데시의 다른 영역에서 요리에 사용됩니다. 기름 겨자 씨앗의 30 %에 대해 않습니다. 그것은 검은 겨자에서 생산 될 수있습니다 (브라 시카 nigra), 갈색 인도 겨자 (브라 시카 juncea), 흰색 겨자 (브라 시카 hirta).

몇 가지 사용하고 겨자의 이점이있습니다. 겨자씨 음식에 좀 더 매운하게 추가할 수있습니다. 어떤 요리 음식, 전신 마사지 및 사용 겨자 기름이 고유의 매운 맛을 머리 기름처럼. 모든 인도에, 겨자 기름 사용되는 자사의 풍미와 맛을 대부분의 가구입니다. 기름 더 나은 혈액 순환, 근육의 발달과 인간의 피부에 좋은 질감에 도움이 겨자와 바디 마사지. 그것 항균입니다 또한 뎅기열 및 곰팡이 감염을 예방에 도움이됩니다.

의학, AIIMS 세인트 존스 병원의 하버드 학교, Banglore하여 최근 연구 결론 요리를 매체로 겨자 기름의 사용에 약 70 %가 심장 질환 드롭 확률. 겨자 기름 (어떤) 및 높은 금액을 모노 (MUFA) 불포화과 (PUFA) 고도 불포화 지방산 s의 심장에 문제가 원인 (심장)을 잘하는 포화 지방의 최저 금액으로하고있다. 오메가 3와 인간의 건강에 좋은 것으로 간주됩니다 오메가 6 지방산 겨자 기름이 이상적인 비율. 겨자 기름 천연 항산화 비타민 E의 형태가 정상적인 성장과 인간 개발에 대한 중요한 발견의 훌륭한 소스가있습니다.

월드 와이드 거기에 기름이 낮은 온도에서 압축을 사용하여 환경 설정 (감기라는 기름을 누르면)입니다. 이 과정은 필수 영양소를 유지합니다. 겨자 기름 추출 45 - 50도 C는 겨자씨의 자연적인 속성을 유지합니다. 또한 화학 물질을 만들어없습니다 자사의 추출의 과정을 도중에 추가되었습니다 그것을 순수 자연. 정제된 식물성 오일 250는 C와 가열하는 화학적 처리됩니다 다른 한편으로는합니다. 이러한 고온에서 정제된 오일을 몇 가지 필수 영양소 구성 요소를 잃을 수있습니다.

겨자 기름은 대부분 불포화 지방산의 올레 산, linoleic 산성과 산성 erucic로 구성되어있습니다. 5 %, 겨자씨 기름 식용 오일 중 가장 낮은 포화 지방 함량을하고있다.

비록 erucic 산의 낮은 콘텐츠와 함께 사용할 수있습니다 겨자 기름이 유해로 간주됩니다 erucic 산성의 높은 컨텐츠로 가기 때문에, 겨자 기름은 미국, 캐나다 및 유럽 연합 인간의 소비에 적합 간주되지 않습니다. 전에 요리에 사용되는 인도에서는 겨자 기름은 일반적으로 담배를 거의 가열,이 시도는 유해 물질의 콘텐츠를 줄일 수있을 수도 있고, 강한 냄새와 맛을 줄일 수없습니다.

북한이 인도에서는 겨자 기름도 문질러 사용됩니다 기복과 마사지 (Ayurveda 참조). 서양 국가에 제한이 주위를 얻으려면, 석유 자주 "외부 사용에 대해서만"매장 인도 이민자 음식 판매되고있다.

인도에서는 겨자 기름에 제한을 외국 다국적 기업에 의해 시도 카놀라 기름, 낮은 산이 erucic 콘텐츠와 유채의 다양한 겨자 기름 교체로 볼 수있습니다. 하지만 북한에 대한 인도, 겨자 기름 그냥 요리 매체지만, 매우 복잡하게 그들의 문화와 결합한 아니다. 그들은 분쟁 연령대 및 거기 erucic 산성의 독성에 대한 충분한 증거가 사용되었습니다.

물을 섞으면 씨앗에서 겨자 기름

겨자 조미료 결과가 땅에 종자 겨자 물, 식초, 또는 다른 액체와 함께 혼합되어의 매운 맛 (또는 때) 씹었있습니다. 이러한 조건에서 효소 myrosinase 및 glucosinolate 검은 겨자 (브라 시카 nigra) 또는 갈색 인도 겨자 (브라 시카 juncea의 씨앗에서 sinigrin로 알려진 사이의 화학 반응) allyl isothiocyanate의 생산 리드. 증류 하나함으로써 allyl isothiocyanate의 92 % 이상이 포함되어 에센셜 오일, 가끔은 휘발성 겨자 기름이라는 매우 날카로운 맛이 생산할 수있습니다. 흰색 겨자 브라 시카 hirta,하지만 allyl isothiocyanate 포기하지 않는 isothiocyanate와 온화한 달라.

Allyl isothiocyanate 초식 동물에 대한 방어 공장 역할을한다. 이후 공장 자체에 유해한, 그것 myrosinase 효소에서 glucosinolate의 무해한 형태로 별도로 저장됩니다. 일단 초식 동물 씹던데 공장 유해 allyl isothiocyanate 생산됩니다. Allyl isothiocyanate 또한, 와사비와 고추 냉이의 매운 맛을 책임집니다. 그것은 종합적으로, 그리고 생산 될 수 있는데, 가끔 겨자 합성 오일로 알려져있습니다.

포함된 allyl isothiocyanate 때문에, 겨자 기름 이런 종류의 독성과 피부 점막 그만두지. 아주 작은 양의에서는 종종 음식 업계의 조미료를 사용합니다. , 그리고 고양이와 개들이 싫어하는 변성 알코올, 그것에 대한 몰지 각한 인간의 소비를 추가로 세금을 알콜 음료에 대한 수집을 피하기 위해 만들어도 사용됩니다.

겨자 기름이 유형의 CAS를 참조 8007-40-7, 그리고 순수 allyl isothiocyanate의 CAS를 숫자입니다 57-06-7입니다.

최종 위키 피 디아의 내용을


즐겨찾기 및 공유