Biodiesel de óleo de mostarda

Variedades de mostarda especialmente criados podem produzir rendimentos razoavelmente elevados do petróleo, e tem a vantagem de que a refeição restante após o petróleo tem sido pressionado para fora pode atuar como um pesticida eficaz e biodegradável.

  • O Projeto Mustard - metas do projeto Mustard: 1. produzir pelo menos 6 bilhões de litros de biodiesel de óleo de mostarda, mostarda 2. biodiesel do óleo de custos totais de produção <$ 1,00 / galão de biodiesel puro, 3. deslocar pesticidas químicos sintéticos com mais seguro orgânica

compostos de Março de 2002. O problema:

1. Se os óleos vegetais são disponíveis em 10 centavos de dólar por libra-peso ou menos, o biodiesel poderia ser feita por US $ 1,00 por galão de B100 (puro

biodiesel).

2. Para obter o valor do óleo abaixo dos preços de mercado, o óleo deve ser intragável para os seres humanos, bem como animais.

3. Para o triturador de sementes oleaginosas para ganhar dinheiro quando o óleo é quase inútil, a refeição deve ter um valor maior do que a alimentação animal.

4. Deve haver um grande mercado industrial para a refeição que impulsiona a demanda para a cultura a produzir petróleo suficiente para fazer um nacional

impacto no abastecimento de petróleo.

Leia mais sobre o Projeto Mustard aqui (PDF)

  • Experimentos com Biodiesel de Yellow-Mustard - 23 de setembro de 2003 - O objetivo deste trabalho foi avaliar cultivares desenvolvidas localmente mostarda amarela para determinar a sua adequação como matéria-prima de baixo custo para biodiesel. Colza, canola e amarelo mostarda são particularmente bem adaptado culturas alternativas para o Palouse do norte de Idaho e Washington oriental. Além disso, as modificações genéticas destes óleos para a produção de uma matéria-prima que tem propriedades particularmente vantajosas para o biodiesel é inteiramente possível. Uma dessas variedades, Ida Ouro, foi selecionado com base nas características da planta e sobre as recomendações do obtentor. Leia mais deste relatório @ graxa Works

O óleo de mostarda termo é usado para dois óleos diferentes que são feitas a partir de sementes de mostarda:

um óleo gordo vegetal resultante da prensagem das sementes, um óleo essencial resultante da trituração das sementes, misturando-os com água, e extrair o óleo volátil resultante por destilação.

Este óleo tem um cheiro forte, um pouco como forte repolho, um sabor de noz quente, e é muito usado para cozinhar em Bengala, Bihar e outras áreas da Índia e Bangladesh. O óleo constitui cerca de 30% das sementes de mostarda. Ele pode ser produzido a partir de mostarda preta (Brassica nigra), marrom mostarda indiana (Brassica juncea) e mostarda branca (Brassica hirta).

Há vários usos e benefícios da mostarda. Semente de mostarda pode ser adicionado aos alimentos para torná-lo mais picante. O óleo de mostarda tem sabor picante inerente, que é usado para cozinhar alimentos, massagem corporal e, como óleo de cabelo. Toda a Índia, óleo de mostarda é usado é a maioria das famílias para seu aroma e sabor. Massagem com óleo de mostarda ajuda na melhor circulação sanguínea, o desenvolvimento muscular e boa textura à pele humana. Também é útil na prevenção da dengue e infecção fúngica como é antibacteriano.

Um estudo recente da Harvard School of Medicine, AIIMS e St. Johns Hospital, Banglore concluiu que as chances de coração gota doença por quase 70% no uso de óleo de mostarda como meio de cozimento. O óleo de mostarda tem menor quantidade de gorduras saturadas (que causa problemas cardíacos) e alta quantidade s de mono insaturadas (AGM) e ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) (que são bons para o coração). O óleo de mostarda tem proporção ideal de ácidos ômega 3 e ômega 6 ácidos graxos que são considerados bons para a saúde humana. O óleo de mostarda é uma excelente fonte de antioxidantes naturais encontrados na forma de vitamina E, que é importante para o crescimento e desenvolvimento de seres humanos normais.

Em todo o mundo, há uma preferência para a utilização de óleo extraído, a uma temperatura baixa (chamado óleo prensado a frio). Este processo mantém nutrientes essenciais. O óleo de mostarda é extraída a 45 - 50 graus C, que mantém as propriedades naturais de sementes de mostarda. Também não há produtos químicos são adicionados durante o processo de sua extração, que faz com que seja pura e natural. Por outro lado refinado óleos vegetais são aquecidos a 250 ° C e são processados ​​quimicamente. A tal temperatura elevada óleos refinados pode perder alguns componentes essenciais de nutrientes.

O óleo de mostarda é composta principalmente de ácidos gordos ácido oleico, ácido linoleico e ácido erúcico. A 5%, óleo de semente de mostarda tem o conteúdo mais baixo de gordura saturada dos óleos comestíveis.

Devido ao seu alto teor de ácido erúcico, que é considerado nocivo, óleo de mostarda não é considerada adequada para consumo humano nos Estados Unidos, Canadá e União Europeia, embora o óleo de mostarda com um baixo teor de ácido erúcico está disponível. Na Índia, o óleo de mostarda é geralmente aquecido quase a fumar antes que ele seja usado para cozinhar; esta pode ser uma tentativa para reduzir o teor de substâncias nocivas, e reduz o cheiro forte e sabor.

No norte da Índia, óleo de mostarda também é usado para esfregar-downs e massagens (ver ayurveda). Para contornar a restrição nos países ocidentais, o óleo é vendido frequentemente "apenas para uso externo" em lojas de catering para imigrantes indianos.

Na Índia, as restrições ao óleo de mostarda são vistos como uma tentativa por empresas multinacionais estrangeiras para substituir o óleo de mostarda com óleo de canola, uma variedade de colza com baixo teor de ácido erúcico. Mas para índios norte, óleo de mostarda não é apenas um meio de cozinhar, mas é muito entrelaçado intrincada com a sua cultura. Eles têm sido usá-lo para as idades e contesta que não há provas suficientes para a toxicidade do ácido erúcico.

Mostarda, a partir de mistura de sementes com água

O sabor picante dos resultados condimento de mostarda quando sementes de mostarda terra são misturados com água, vinagre, ou outros líquidos (ou quando eles são mastigados). Sob estas condições, uma reacção química entre a enzima mirosinase e um glucosinolatos conhecido como sinigrin a partir das sementes de mostarda negra (Brassica nigra) ou marrom mostarda Indiana (Brassica juncea) leva à produção de isotiocianato de alilo. Por destilação pode-se produzir um óleo muito afiada degustação essencial, às vezes chamado de óleo volátil de mostarda, que contém mais de 92% de isotiocianato de alilo. O branco hirta Brassica mostarda não dá isotiocianato de alilo, mas um isotiocianato diferente e mais branda.

Alil isotiocianato serve a planta como uma defesa contra herbívoros. Uma vez que é prejudicial para a planta em si, ele é armazenado sob a forma de um inofensivo glucosinolatos, separada da enzima mirosinase. Uma vez que o herbívoros mastiga a planta, o isotiocianato de alilo nocivo é produzido. Alil isotiocianato também é responsável pelo sabor picante de rábano e wasabi. Ela pode ser produzida sinteticamente, e é, por vezes conhecido como óleo de mostarda sintéticos.

Devido ao isotiocianato de alilo contido, este tipo de óleo de mostarda é tóxico e irrita a pele e membranas mucosas. Em quantidades muito pequenas, muitas vezes é utilizado pela indústria de alimentos para dar sabor. Ele também é usado para repelir cães e gatos, e para desnaturar o álcool, tornando-o impróprio para o consumo humano, para evitar os impostos extras cobrados sobre bebidas alcoólicas.

O número CAS deste tipo de óleo de mostarda é 8007-40-7, e o número CAS de isotiocianato de alilo puro é 57-06-7.

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